Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Ale latem, gdy rano już jest gorąco, ciężko zmusić się do jedzenia owsianki czy jajecznicy. Organizm potrzebuje czegoś lekkiego, zimnego i energetycznego. I tu wchodzi on, cały na różowo: Arbuzowy Smoothie Bowl.

Czym różni się “smoothie bowl” od zwykłego koktajlu? Gęstością. Jest na tyle gęsty, że jesz go łyżką z miseczki, a nie pijesz przez słomkę. Dzięki temu możesz posypać go ulubionymi dodatkami (toppingami), co sprawia, że jest bardziej sycący i wygląda jak małe dzieło sztuki (w sam raz na Instagrama!).

Dlaczego arbuz na śniadanie?

Arbuz rano świetnie nawadnia po nocy i daje szybki zastrzyk energii (naturalne cukry). Jest lekki dla żołądka, a jednocześnie (dzięki błonnikowi z dodatków) potrafi nasycić na kilka godzin.

Przepis na bazę (The Pink Base)

Kluczem do gęstości jest użycie mrożonych owoców. Jeśli użyjesz świeżego arbuza, wyjdzie Ci rzadki sok.

Składniki:

• Mrożony arbuz: 2 szklanki kostek (zamrożonych przez noc).
• Mrożony banan: pół banana (nadaje kremową konsystencję, której arbuzowi brakuje).
• Jogurt grecki lub roślinny (kokosowy): 2-3 łyżki (dla białka i kremowości).
• Opcjonalnie: garść mrożonych truskawek (podbijają kolor) lub miarka odżywki białkowej (jeśli trenujesz).

Wykonanie:

1. Wrzuć wszystkie składniki do blendera.
2. Blenduj na wysokich obrotach. Będziesz musiał pewnie kilka razy zatrzymać blender i przemieszać (lub użyć tampera/popychacza), bo masa będzie bardzo gęsta. To dobrze! Nie dolewaj wody, chyba że blender naprawdę nie daje rady (wtedy dodaj łyżkę wody kokosowej lub mleka).
3. Masa powinna mieć konsystencję miękkich lodów.
4. Przełóż do miseczki. Wyrównaj powierzchnię łyżką.

Toppingi – czyli zabawa w dekorowanie

To tutaj dzieje się magia i to tutaj decydujesz, jak bardzo sycące będzie Twoje śniadanie.

Moje ulubione propozycje:

• Crunch (chrupanie): Granola (najlepiej domowa), płatki migdałów, prażone wiórki kokosowe, nasiona chia.
• Świeżość: Kawałki świeżego kiwi, borówki, plasterki banana, świeży arbuz wycięty w gwiazdki lub kulki.
• Superfoods: Jagody goji, pyłek pszczeli, nasiona konopi.
• Sos: Kleks masła orzechowego lub migdałowego (pasuje do banana w bazie), odrobina miodu.

Przykładowa kompozycja “Summer Vibes”:

• Baza arbuzowo-bananowa.
• Na wierzchu: rzędami ułożone borówki, plasterki kiwi dla kontrastu zieleni z różem, posypka z wiórków kokosowych i garść granoli orzechowej.

Wygląda to tak pięknie, że aż szkoda jeść. Ale jedz śmiało! To sama natura. To śniadanie, które nie tylko karmi, ale też wprawia w dobry humor na cały dzień. Smacznego poranka!